主料:
鸡边腿，
1只
辅料:
竹荪，
七棵，
枸杞适量，
红枣，
四粒
配料:
姜片，
四片，
盐适量双脆鸡汤的做法步骤
1.准备材料：竹荪先用清水浸泡十分钟左右，木耳浸半个小时，然后把表面的沙粒洗净，再用开水焯20秒立即捞起。
2.鸡腿洗净，切件，飞水。
3.竹荪飞水后，拧干水，然后用刀一分为二！
4.鸡肉、姜片、枸杞、红枣先下倒入汤煲中，烧开后再把所有材料放进去。煲上大概四十分钟左右就OK啦！
5.一碗美味又好喝的汤就出来咯!
6.汤渣还可以盛起来，放点油，加点姜片爆香，放点盐、酱油、蠔油，炒匀，再勾个芡汁，也可以是一味美食哦。木耳和竹荪吃起来都是超级在爽脆滑口，我一吃就停不下为啦，哈哈！
小窍门&温馨提示
竹荪的营养价值：
补气养阴；润肺止咳；清热利湿。主肺虚热咳；喉炎；痢疾；白带；高血压病；高脂血症；抗肿瘤的辅助治疗。
1、竹荪含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；
2、竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；
3、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；
4、云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
木耳的营养价值：
1、木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；
2、木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用；
3、木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用；
4、它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
5、它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能；
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